Paleta de Bellota 100% Ibérico

Description

Características:

• Raza Ibérica 100%: Garantía de pureza racial, lo que asegura un producto de máxima calidad.
• Alimentación: Cerdos alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante su fase de engorde, lo que aporta un sabor único y un alto contenido en ácido oleico, beneficioso para la salud.
• Curación: Proceso de curado tradicional, lento y artesanal, de entre 24 y 36 meses en secaderos naturales, lo que garantiza una textura perfecta y un sabor madurado.
• Sabor: Intenso, con notas dulces y un equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y la carne magra. Cada loncha es una explosión de sabor y aromas que persisten en el paladar.

Peso aproximado: Entre 4,5 kg y 5,5 kg.

Presentación: La paleta viene presentada en su pieza entera, lista para cortar y disfrutar, ya sea en lonchas finas o en tacos. Perfecta para ocasiones especiales, celebraciones o para quienes disfrutan de lo mejor del ibérico en casa.

Recomendaciones:

• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, preferiblemente colgada o en un jamonero. Una vez empezada, proteger la zona de corte con un paño de algodón o film transparente para preservar su frescura.
• Consumo: Cortar finas lonchas a temperatura ambiente (aproximadamente 20-22ºC) para disfrutar de todo su aroma y sabor.

La Paleta Ibérica 100% de Bellota Metáfora es la elección perfecta para quienes buscan una experiencia gourmet de calidad superior, fiel a la tradición ibérica. Disponible exclusivamente en Ibercom, lleva a tu mesa el sabor auténtico del mejor ibérico.